Carola 1801, un’officina di mare creativa

Carola 1801 é il simbolo di un percorso, l’identità di una storia.
Un progetto di Vincenzo Carola, un artigiano del mare, un creatore e uno chef atipico nel panorama gastronomico.

Il Ristorante

Pochi tavoli attorno ad un pozzo in un viaggio che comincia dal territorio. L’ospitalità cilentana dei piccoli dettagli con semplici gesti che definiscono uno stile.

Lo Chef

Nato tra i fornelli di famiglia, Vincenzo oggi continua la tradizione centenaria di ristoratori, giunta alla V generazione.

La Storia

Il racconto della famiglia Carola dal 1801 a oggi, un laboratorio centenario del gusto antico e contemporaneo.

Experience 1801

Esperienze uniche da vivere in un racconto tra storia, arte e cucina.

Le Camere

Le nostre camere nella marina di Agropoli, a pochi passi dal porto turistico e dal borgo antico.